La brioche imprononçable

 

   Cela fait plusieurs moi que je prepare régulièrement une brioche que j'ai découvert sur le blog de Sandra

   Cette Brioche est la numéro 2 dans notre "TOP3 familiale de la Super-Brioche".
Elle se présente en petites briochettes fourrées selon les envies de chacun.
J'aime voire la mine surprise de ma petite princesse à chaque fois qu'elle croque dans une Buhteljni Slovène, oui oui, vous avez bien lu "une Buhteljni"; d'où le titre de mon billet : "La brioche imprononçable" !!!


   Bon je vous donne la recette même si je sais que cette brioche a fait ses preuves sur la blogosphère!!


Les Ingrédients :

* 500g farine T45
* 200ml lait
* 2 oeufs
* 100g beurre pommade
* 2 sachet de Briochin ou 20g levure fraîche
* 50g sucre


   Je prépare ma pate dans ma MAP.
Après le pétrissage, je laisse lever la pate durant 1h30.

   Je dégaze alors la pate qui a doublé de volume et la partage en  16 petits patons.

   Je confectionne alors avec mes petites mimines toute propre des petites boules que je fourre d'un carré de chocolat et d'un peu de noix de coco, de diverses confitures, bref, je fais aller mon imagination!! La brioche n'etant pas trop sucré, on peut laisser parler sa gourmandise sans problème!!!

   Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé je place mes petites boules les unes à coté des autres, en les espaçant un peu de sorte à ce qu'elle puisse gonfler lors de la deuxième levée.
Je couvre et laisse lever 1h30. Après ce temps, les briochettes ont gonflé et se sont collées les une aux autres. A ce moment j'incise chaque briochette pour leur donner un aspect sympa, et hop là direction le four préchauffé (180°C) pendant 25 minutes.

Soupoudrer de sucre glace avant de servir.

Pour être gonflée, elle est gonflée

Et l'interieur dans tout ça?? Elle est comment cette mie??
Et bien, la voici :
 

Hummmm, elle est vraiment extra!!!

 



Pour avoir la méthode traditionnelle de préparation et de façonnage de cette brioche, allez admirer les photos de Sandra ici. Ses photos sont magnifiques!!!, un vrai travail de pro!!!