Sablés Viennois

Depuis que je suis toute gamine, je suis une vraie « Sprits-addict », vous savez ces sablés que l'on trouve sous la forme de Spirale ou de W .

 J'en suis vraiment dingue !!

Cela faisait un moment que je cherchais une recette qui pourrait ressembler le plus possible à mes biscuits préférés !

Je crois bien l'avoir enfin trouvée !!

Voici la  recette des Sablés Viennois de Miel, elle est très facile à faire et j'en suis plus que satisfaite !!!

* 300g beurre pommade

* 120g sucre glace

* 3 blancs d'oeuf

* 360g farine

* 1 c.soupe vanille liquide

Alors la réalisation de la pâte est vraiment toute bête, surtout si l on est équipée d'un robot de cuisine!!

Dans le bol du robot battre tous les ingrédients, sauf la farine, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter alors la farine tamisée et mélanger par à coups.

La pate doit être lisse et homogène.

C'est là que cela se complique...... enfin, pour moi...

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

A l'aide d'une poche a douille, déposer des spirales de pate, ou des battonnets... En gros, faites selon vos envies!!

Enfourner 15 minutes à 180°

Laisser refroidir les sablés sur une grille.

 

Nature, c'est très bon!! 

N'empeche que je ne peux resister à une version plus gourmande.....

Lorsqu'ils sont froids, vous pouvez tremper la moitié des sablés dans du chocolat fondu, puis dans de la noix de coco. Poser sur une grille sous laquelle vous aurez placé de l'alU ou du papier sulfurisé, histoire de ne pas mettre du chocolat partout!!

 

      Laisser prendre au frais.

C'est de cette façon que je prefère accomoder mes sprits, mais vous pouvez faire aller votre imagination au grè de vos désirs! 

N'est-ce pas ça la magie de la cuisine après tout ??